د/ منال عز الدين
الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية/ مركز البحوث الزراعية اكتب
روشته غذائية اقتصادية للطلاب خلال فترة الامتحانات
اجددانا زمان قالوا إن العقل السليم في الجسم السليم وعشان العقل والجسم يكون سليم لازم التغذيه تكون سليمه
اهم النصائح:
- الاهتمام بوجبه الإفطار من اجل زياده التركيز وامداد الجسم بالطاقه حيث ان تجاهلها يؤدى الى انخفاض سكرالدم مما يودى الى ضعف التركيز لعدم امداد المخ بالجلوكوز الكافى ولتكن :
• طبق بليله باللبن
• طبق شعريه باللبن
• بيضه مسلوقه مع خبز بلدى
• جبن قريش بالطماطم مع الخبز البلدى
• مربى أو حلاوه طحنيه مع الخبزالبلدى - الغذاء: يتنوع ما بين مصادر للبروتين النباتى اللازم لبناء انسجه الجسم و لتكن :
• طبق فول نابت اوفته نابت
• طبق شوربه عدس اوفته عدس
• طبق كشرى بيتى
• طبق (فاصوليا بيضاءاولوبيا اوالبسله)مع طبق ارز 6ملاعق
• عدس بجبه مدمس مع الخبز البلدى
و تقدم مع الخضروات الورقية ( خس- جرجير بصل- اخضر) أو وجبات تحتوى على بروتين حيوانى تقدم مع طبق سلاطه
• قرص عجه بالخضروات مع الخبز البلدى
• طبق فول بالبيض مع الخبز البلدى
• طبق بيض بالعجوه
• سلطه رنجه بالخضروات والطحينه
• سمك بلطى او مكريل مشوي مع ارز وسلاطه
وجبات بينيه مرتفعة القيمة الغذائية :
• البطاطا المشويه
• كوب حمص الشام مع الليمون
• طبق سلاطه فواكه موز وفراوله
• فشار
• اى صنف من فاكهه الموسم يوسفى/ برتقال/ موز
• التمورمحشوة فول سودانى
• الفول السوادنى
اهم المشروبات التي تساعد على التركيز وتقليل التوتر:
• الاهتمام بشرب الماء من 2-3 لتر يوميا
• مشروب القرفه باللبن
• الحلبه بالعسل الأسود
• الشاي الأخضر مره واحده باليوم
• الينسون والتعناع والتليو
• عصير برتقال بالجزر والبنجر
• عصير برتقال
• موز باللبن
• كاكاو باللبن مره في اليوم
- وجبه العشاء:
• سندوتش جبنه مع ثمره خضروات
• كوب زبادى وثمره فاكهه - و يجب مراعاة:
• تجنب المقليات و الاكلات السريعه
• البعد عن المحاشى والطعام المسبك لانها تعطى شعور بالكسل والخمول
• البعد عن تناول المنبهات والمشروبات الغازيه
• الاهتمام بساعات النوم تكون من 8-6 ساعات اثناء الليل
• الاهتمام بالحاله النفسيه والبعد عن التوتر والقلق
