كتبت….سحر عبدالفتاح
ينظم المركزالقومي للبحوث ندوة تحت عنوان ” الاتجاهات الحديثة في تنمية الصناعات الغذائية وجودة الغذاء ” بالقاعة الجديدة بالمركز القومي للبحوث يوم الثلاثاء الموافق 10 سبتمبر 2024 وذلك برعاية السيدة الاستاذ د.فجر عبدالجواد- القائم بأعمال رئيس المركز القومي للبحوث.
وستكون القضية الرئيسية على رأس هذه الندوة هى الغذاء والتغذية.
ويعتبر معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث من اهم الجهات المنوط بها التصدي لهذه القضايا وإيجاد أفضل السبل لحلها وتحسينها وتطويرها لتكون على أفضل ما يكون. ونظراً لأهمية الندوة وما تناقشه من قضايا فسوف يشارك في فعاليات الندوة ممثلين عن العديد من الجامعات والمراكز البحثية المحلية والدولية والعديد من الشركات والمصانع المعنية بقضايا الغذاء والصناعات الغذائية.
ومن جانبه أشار د.أحمد سعيد مقرر الندوة ورئيس قسم الصناعات الغذائية وعميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية السابق الى أن الندوة ستناقش عدة محاور أهمها:
- تطوير جودة وسلامة المنتجات الغذائية
- تكنولوجيا الكبسلة لتحسين الاستفادة من الإضافات الغذائية.
- التكنولوجيات الحديثة في التعبئة والتغليف.
- المنتجات المصرية البديلة للمنتجات العالمية المستوردة.
- إنتاج وتطوير الأغذية الوظيفية وتعظيم الإستفادة من النواتج الثانوية وتقليل الفاقد خلال سلاسل الإنتاج والتصنيع.
- تحقيق الامن الغذائي.
