كتبت: سحر عبد الفتاح
أطلقت “نوايا ‘ مساء السبت الموافق ٣ من فبراير الجاري حفل ختامي تتويجًا لحصاد وجهود خمس سنوات من التعب والجهد والتطوير لإحياء التراث الثقافي والغذائي وحمايته من الاندثار في خضم سرعة الحياة وضيق الوقت والاعتماد علي الغذاء السريع المصنع..
عملت “نوايا ” صاحبة مبادرة الحفاظ على التراث الريفي علي توثيق الوصفات الريفية التقليدية، وإنشاء مطبخ مجتمعي، وتعزيز الوعي بفوائد الغذاء الصحي للأكلات التراثية التقليدية والموسمية.
أهتمت “نوايا” بتعليم وتطوير السيدات الريفيات وتوفير فرص عمل لهن من خلال رفع مهارتهن في مجال الأطعمة التراثية ، وتكثيف حملات التوعية المجتمعية ونمو المشروعات الريفية من خلال العمل التعاوني بهدف تنوع مصادر الدخل للسيدات من خلال الزراعة البيئية وتقديم المعرفة عن طريق عروض الفيديوهات التعليمية والندوات وورش العمل..
صاحب اليوم معرض تضمن اعمال فخارية، وسجاد، وركن للصناعات الخوصية، وركن تضمن الحبوب تدخل في تجهيز الاطعمة التراثية مثل “القمح والذرة والفريك والعدس، والحلبة”، كما تضمن ركن المخبوزات أنواع عديدة من العيش بأشكال مختلفة والفطير المشلتت “، كما تضمن ركن مصنوعات الألبان انواع عديدة من الجبن والزبد والعسل” وتم خبز العيش في الفرن البلدي مباشرة خلال الايفنت، كما تم تصنيع الجبن والزبد والكشك الصعيدي ..
تعمل ٢٥ سيدة ريفية في مبادرة الحفاظ على التراث الريفي ، تناول البعض منهم قصص نجاحهم وكيف عملوا في المبادرة والصعوبات والمعوقات التي وقفت أمامهم خلال سنوات العمل الماضية، والانجازات التي تحققت علي أرض الواقع وكم هم فخورين بما حققوا من نجاحات متتالية من الناحية المجتمعية والاقتصادية والأسرية من هذه السيدات “مشرفة المطبخ المجتمعي لبني عبد العزيز ، ومسئولة أنشطة مطبخ نوايا غادة فتحي، ومسئولة مشروع بلدينا فاطمة عيد عبد الباقي، ومسئولة مشروع بيت الكرم فيفي السيد”،
تحدث مسئول صندوق الادخار عبد الحكيم عن تنفيذ خطة اقتصادية تدار من خلال سيدات المبادرة للعمل الإقراض وإعادة هذا المبلغ مرة اخري لصندوق الادخار بالفوائد التي توزع علي جميع الأعضاء ومشاركة كل سيدة بنسبة أسهم بهدف إنجاح الصندوق والمشروعات التي تتناول سياحة الطعام او الزراعات الموسمية..
كما تضمنت الاحتفالية مستقبل المبادرة في نقاط وهي : “استكمال جولات سياحيه الطعام وجولات قوائم الطعام الموسمية ، بالإضافة الي دروس الطهي وورش عمل عملية ، وتقديم خدمات الاكلات التراثية ، واقامة حفلات تقديم الطعام لتذوق الأطعمة الريفية ، مع انشطة مفصلة للمجموعات وورش وانشطة فريق العمل، مع الفاعليات التعاونية واستضافة الفاعليات في البدرشين والقاهرة مع صناديق للهدايا ، ونشر كتاب وصفات الاكلات الريفية التراثية.
صاحب الاحتفالية فرقة إعادة التمثيل ” خيوط”, وهذا النوع من المسرح المجتمعي قائم علي التفاعل المباشر بين المؤديين والجمهور حيث يقوم الممثلين بالارتجال من خلال المواقف والقصص والمشاعر التي يحكيها الجمهور من خلال انطباعاتهم عن المبادرة والتيمة الخاصة باليوم..
